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¿Qué son las grasas?
Las grasas son compuestos orgánicos que se componen de carbono, hidrógeno y oxígeno, y son la fuente de energía en los alimentos. Éstas pueden ser:
  • SATURADAS (sólidas)

Se encuentran sobre todo en productos animales como la mantequilla, el queso, la leche entera, los helados, la crema de leche y las carnes grasosas, y son la causa dietética más grande de niveles de LDL ("colesterol malo") altos.

  • GRASAS INSATURADAS (líquidas)

Son grasas que ayudan a bajar el colesterol en la sangre si se utilizan en lugar de las grasas saturadas. La mayoría de los aceites vegetales, aunque no todos, son insaturados.

¿Qué son las grasas hidrogenadas o "trans"?
Son unas grasas muy extendidas en alimentación basadas en aceite vegetal que es sometido a un proceso llamado hidrogeneración, en el que añadiendoles hidrógeno se consigue que se solidifiquen y sean más estables, prolongan la vida del producto y lo dotan de una magnífica textura a un buen precio.
¿Por qué hay que evitarlas?
Con el tiempo se ha comprobado que no son beneficiosas, relacionandose con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular incluso que las grasas saturadas a las que sustituyeron.
Nuestro compromiso
En Frilaila, siempre pensando en la calidad de nuestros productos y el bienestar de nuestros clientes y consumidores, hemos eliminado totalmente la utilización de este tipo de grasas de nuestras elaboraciones, adelantándonos al futuro y consiguiendo que sean aún más saludables.